Blauwe bessen

Oorspronkelijk komt de blauwe bosbes uit Noord-Amerika. Allereerst werd deze bes gebruikt om zijn sterke kleurstof. Deze was zeer geschikt voor het kleuren van verscheidene producten. Al vroeg werden de genezende krachten van de blauwe bosbes ontdekt. Blauwe bessen hebben een hoog gehalte aan vitamine A, B en C en bevatten verschillende mineralen en sporenelementen, zoals magnesium en ijzer. Van alle soorten fruit hebben blauwe bessen het hoogste gehalte aan anti-oxidanten. Dat komt doordat de blauwe bes het lichaam beschermt tegen ‘oxidatieve stress’, een proces dat mede verantwoordelijk is voor veroudering en de aftakeling van ons lichaam. Dus je blijft ook nog eens langer mooi door het eten van blauwe bessen! Zo blijkt uit onderzoek van Nieuw-Zeelandse en Amerikaanse wetenschappers dat de blauwe bes helpt bij het afvallen en het verouderingsproces vertraagt.