Chiazaad

“Chian” is Mexicaans voor ‘vettig’. Chiazaad is voor zover bekend de rijkste plantaardige bron van omega-3 vetzuren (goed tegen hart- en vaatziektes en depressies). Daarnaast bevat chiazaad eiwitten (o.a. voor spierherstel), vitaminen en mineralen en bestaat het voor 40% uit vezels (en dat is goed voor je darmwerking). Alles bij elkaar is chiazaad een krachtige bron van gezonde stoffen. Ze geeft je meer energie, minder trek in zoetigheid, verminderd hongergevoel en verbetert concentratievermogen en geheugen. Ook lijkt Chiazaad bloedverdunnend te zijn. En het lichaam kan de stoffen uit chiazaad makkelijker opnemen als je de Chia-zaadjes 10 minuten laten weken in koud water (ik gooi ze al in het water in de blender voordat ik de rest van de groenten voor de Smoothie ga voorbereiden). Het wordt dan gel-achtig waardoor je lichaam de voedingsstoffen makkelijker opneemt. Per dag maximaal 2-3 eetlepels, want meer kan leiden tot het vasthouden van vocht (wat weer kan leiden tot gewichttoename en/of verstoppingen)